05132281115-09158105300
نظرسنجی

سوغات و خوراکی های مشهد

سوغات و خوراکی های مشهد

سوغات مشهد چیست؟

سفر مشهد ازجمله سفرهایی است که نمی‌توان دست‌خالی از آن بازگشت و حتما باید سوغاتی، هرچند کوچک ولی متبرک برای نزدیکان خریداری کرد. در سفر مشهد می‌توان سوغاتی‌های متنوعی خریداری کرد، از سوغاتی‌های خوراکی گرفته تا صنایع‌دستی نفیس.

زعفران

زعفران این طلای سرخ به‌عنوان یکی از گران‌بهاترین سوغاتی‌های مشهد شناخته می‌شود. ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینی‌ها و اقوام سامی ازجمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به امت‌های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند.

زرشک

زرشک در شهرهای قاین، ازجمله روستای کلاته بالا و دیگر روستاها کشت و زراعت می‌شود و فاصله آن تا مرکز استان خراسان حدود ۱۰۰ الی ۱۱۰ کیلومتر است. استان خراسان مقام اول کشوری را در تولید این محصول دارد و پس‌ازآن مازندران با تولید زرشک‌های زیبا به‌ویژه در تنکابن مقام دوم را دارد.

در اکثر مغازه‌های فروش خوراکی در مشهد، زرشک پیدا می‌شود و بسیاری از زائران زعفران و زرشک را باهم خریداری می‌کنند. زرشک در دو نوع رایج اناری و پفکی (مجلسی) وجود دارد. زرشک خواص درمانی زیادی دارد و در کنار خواص درمانی یکی از اقلام پرمصرف ما ایرانی‌ها به‌خصوص در مهمانی‌ها است.

زرشک مشهد

ادویه هفت‌قلم

یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های مشهد که برای خانم‌های خانه‌دار بسیار جذاب است، ادویه هفتم قلم است. این ادویه محبوب با ظاهری عجیب بیشتر در آبگوشت، خورشت و دیگر غذاهای ایرانی مصرف می‌شود. ادویه هفت‌قلم مخلوطی است از دارچین، سماق، گلپر، زنجبیل، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه. این ادویه به شکل زیبا و عجیبی عرضه می‌شود، این ادویه‌ها بارنگ‌های مختلف در کنار هم به‌صورت تفکیک‌شده قرار دارند و به همین صورت دربسته بندی‌های کارخانه‌ای هم عرضه می‌شوند.

ادویه هفت‌قلم

انگشتر و زینت‌آلات عقیق و فیروزه

فیروزه‌تراشی و عقیق‌تراشی در خراسان رضوی اهمیت و جایگاه ویژه‌ای دارد و زینت‌آلات ساخته‌شده با نگین این سنگ‌ها از محبوب‌ترین سوغاتی‌های مشهد است. نیشابور به‌عنوان شهر فیروزه شناخته‌شده است و بسیاری از فیروزه‌های مشهد از نیشابور تامین می‌شود. مشهد به دلیل نزدیکی به نیشابور از گذشته محل تراش و عرضه فیروزه بوده است.

انگشترجات مشهد

غذاهای مخصوص شهر مشهد

کباب شیشلیک شاندیز

شیشلیک نوعی کباب و یکی از غذاهای گران قیمت و سنتی در کشورهای ایران،شوروی سابق، مغولستان و بخش‌هایی از اروپای مرکزی محسوب می‌شود.

شله مشهدی

شله، یکی دیگر از غذاهای سنتی مشهد است که به دلیل به کاربردن انواع حبوبات در پخت آن، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

یتیمچه

یتیمچه یکی از غذاهای سریع پخت، ارزان و خوشمزه‌ی ایرانی است که در شهرهای مختلف به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. به‌طور مثال در...

دیگچه مشهدی

دیگچه غذایی است که خاص شهر مقدس مشهد می باشد. به طور خلاصه دیگچه، کته زعفرانی معطر و شیرینی است که در طبخ آن به جای آب از شیر استفاده می شود و ته دیگ آن پر طرفدار است.

نقل و نبات مشهدی

یکی دیگر از انواع سوغات مشهد که از تبلور آب و شکر بدست می آید ،نبات است که برای تهیه این خوراکی خوشمزه تولید کنندگان آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیر شده بدست آید و سپس نخی را در آن آویزان می‌کنند و می‌گذراند تا بلور تشکیل شود و بدین ترتیب کریستال های زیبایی نبات شکل میگیرد.

نبات معمولاً به دو شکل عرضه میگردد که نوع اول آن که به نبات شاخه ای شهرت دارد برای تزیین سفره هفت سین و عقد استفاده میگردد و شکل دیگر آن که بیشتر مصرف خوراکی دارد نبات چوبی است.

نبات یکی از خوراکی های مقوی و نشاط آور میباشد و بدلیل گرم بودن آن ،در طب سنتی و اسلامی ایران ،از آن برای درمان و تسکین دل درد و مشکلات ناشی از سردی مزاج استفاده میکنند.

برخی نبات های که در مغازه های اطراف حرم مطهر رضوی عرضه میگردد بصورت طعم دار میباشد که انواع طعم های نعنایی، دارچینی، زیره، لیمویی، زعفرانی، آویشن و غیره را دارد که باعث این شده که این خوراکی خوشمزه ،برای همه سلیقه ها مناسب باشد.

نقل و نبات مشهدی

در هنگام خرید نبات باید به نکات زیر دقت نمایید تا بتوانید بهترین نبات را خریداری کنید.

حتما در هنگام خرید به تاریخ تولید، انقضا و مجوز بهداشت نبات دقت کنید.

نبات‌های که شفاف‌تر باشند را خریداری کنید.

سعی کنید نبات‌های چوبی را خریداری کنید ،زیرا نبات‌هایی که با نی‌های پلاستیکی تولید شده اند اغلب بصورت غیربهداشتی تولید شده و تماس نی پلاستیکی با نوشیدنی داغ برای سلامتی مضر می باشد.

نقل و نبات مشهدی

مهر، جانماز و تسبیح

یکی دیگر از انواع سوغات مشهد که در اکثر فروشگاه های اطراف حرم امام رضا (ع) و به ویژه بازار رضا عرضه میگردد مهر، جانماز و تسبیح است که بدلیل فضای معنوی و روحانی حرم امام هشتم علیه السلام ،بیشتر زائران مهر، جانماز و تسبیح را بعنوان سوغات متبرک مشهد برای خویشاوندان و اقوام خود خریداری میکنند.

در مراکز خرید مشهد انواع مهر در شکل ها و سایزهای مختلف عرضه میگردد که این مهرها از خاک متبرک حرم رضوی تولید میگردد.

مهر، جانماز و تسبیح

در تمام ادیان الهی ،تسبیح جایگاه ویژه ای دارد که این امر نیز در دین مبین اسلام که والاترین دین الهی است برای پیروان آن مقدس میباشد. تسبیح دارای انواع مختلفی بوده که در اینجا میتوان به تسبیح شاه مقصود، انواع عقیق، دلربا، فیروزه ، ام‌البنین و کهربا اشاره نمود.

همچنین در فروشگاه های اطراف حرم رضوی انواع سجاده و جانماز با قیمت های گوناگون عرضه میگردد که هر کدام از آنها دارای طرح و نقش مختلفی میباشد و در معرض دید زائرین قرار دارد. جنس اکثر جانمازها از ترمه و مخمل کاشان میباشد.

مهر، جانماز و تسبیح

جیلی بیلی مشهدی

جیلی بیلی یکی دیگر از انواع سوغات مشهد میباشد که تا مدت ها برای مردم تعریف نامفهومی داشت. در شهر مشهد به شکلات های رنگی جیلی بیلی گفته میشود که در اصل پاستیل هایی بود با رنگ و طعم های مختلف تولید می شدند.
این شکلات های رنگی که به جیلی بیلی شهرت دارند ،دارای تنوع رنگ و طعم زیادی بوده و به همین علت برای کودکان جذابیت بالای را دارد و حتی افراد بزرگسال هم از این خوراکی خوشمزه نمیتوانند چشم بپوشند.
جیلی بیلی یک خوراکی مقوی و پروتئین دار است که برای تزئین غذا و دسر نیز از آن استفاده میشود و از جیلی بیلی میتوان بعنوان قشنگترین سوغات مشهد برای بچه ها نیز نام برد.

جیلی بیلی مشهدی

عطریات مشهد

یکی از توصیه های که پیامبر اکرم (ص) در دین مبین اسلام به پیروان خود فرموده اند ،معطر بودن مومنان میباشد که به همین علت استفاده از عطر در دین اسلام بسیار پسندیده است. در شهر مشهد نیز زائرین بارگاه منور رضوی قبل از تشرف به این مکان مقدس ،خود را معطر مینماید.
در مغازه ها و فروشگاه های اطراف حرم رضوی انواع عطرفروشی ها وجود دارد که در این مغازه ها انواع عطر با رایحه های گل مریم، بهارنارنج، الهام‌بخش، زعفران ،گل یخ، گل سنجد، یاس سفید ، گل نرگس و عطرهای میوه ای عرضه میگردد.

عطریات مشهد
در میان تمامی عطرهای که در اطراف حرم رضوی عرضه گردیده است عطر گل محمد و عطر یاس که به عطر حرم نیز شهرت دارند ،جایگاه ویژه ای را دارا میباشند و میتواند یادآور حال و هوای حرم امام رضا (ع) برای زائرین و مسافرین این شهر باشد و بعنوان بهترین عطریات مذهبی از آن یاد میشود.

کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت سامانه رزرواسیون کیهان بوکینگ می باشد.
طراحی و اجرا توسطگروه ارج گستر